实习初期，团队成员们首先接受企业EHS（Environment，Healthy，Safety）部门的培训，了解在香精香料企业中关于工作场所健康与安全的重要性，并且学会如何进行生产部门的环境保护工作。

经过公司严格的培训，队员们也正式开始了公司品质监控部的实习工作。队员们的任务主要包括学习气相色谱、质谱等基本理化性质的检测方法、微生物检测控制菌落总数，以及如何利用嗅觉、味觉确认香料成品的香气及口感。队员们在实践中注重学以致用，将平日在课堂上学到的知识融入到此次实践中，认真接受着每一次高强度的专业训练。同时，大家出色的表现也赢得了企业领导的充分肯定。

走出教室，将理论付诸于实践，在实践中延伸课堂——这正是“Aroma”小队参与专业实践所要达成的目标。通过百润公司的实习，队员们也深刻的明白了“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”的真正含义。(工程创新学院)